らぁめん ふるいち 神田店

キリリとした醤油のつけ汁に、ツルツルともちもち感をあわせ持った中太の平打ち麺をくぐらせる爽快感は、つけ麺とはひと味違う「ざる」ならではの醍醐味です。内神田に店を構える「らぁめん ふるいち 神田店」は、温かいらぁめんとざるを二本柱に、シンプルながら記憶に残る一杯を届けています。お腹をしっかり満たしたい日にも、油分を控えめにすっきりと啜りたい日にも、頼もしい選択肢となってくれます。

肉厚チャーシューか、個性派の納豆か。選ぶ楽しさがある品揃え

お品書きの主役を張るのが、たっぷりと盛り付けられるチャーシューです。「チャーシューざる」を頼むと、器にぎっしりと入った分厚い肉塊のようなチャーシューが存在感を放ち、噛みしめるほどに肉の旨味が広がります。もう一つの名物としてファンを集めているのが「納豆ざる」や「納豆らぁめん」。ふわふわと泡立てられた納豆がつゆやスープと調和し、麺に絡みつく独特のコクは一度試すと癖になる味わいです。

温かい「らぁめん」は、出汁の効いたあっさりとした醤油スープに太めの麺がよく馴染み、どこか懐かしさを覚える端正な仕上がりです。味玉やバター、ネギなどのトッピングを追加して自分好みの一杯に仕立てるのもおすすめです。がっつり食べたいなら、ミニチャーシュー丼やライスを添えてスープとともに平らげるのも満足度を高めてくれます。

朝から夜更けまで、ふらりと立ち寄れる気軽さ

朝9時から営業しており、平日なら深夜や早朝の締めの一杯まで対応している営業時間の長さも心強いところです。カウンター席が並ぶ店内は気取らないカジュアルな空気感で、一人でも気負わず暖簾をくぐることができます。仕事の合間の手早い昼食や、少し遅くなった夜の食事に、堂々たる麺と肉を心ゆくまで味わってみてください。